Cén Fáth ar Fearr le Príomhchócairí Gairmiúla Na Cuisneoirí Neamhdhíreach Tráchtála seo Thar Gach Eile?

Tuiscint ar Shreabhadh Aeir agus Éifeachtúlacht Fuarú in Aonaid Upright

Cuisneoirí díreacha tráchtála a innealtóireacht chun timpeallacht ard-strus na cistine gairmiúla a láimhseáil, áit a n-osclaítear agus go ndúntar doirse go minic. Chun teocht inmheánach chomhsheasmhach a choinneáil, úsáideann na haonaid seo córais fuaraithe aeir éigeantais. Scaipeann lucht leanúna ard-treoluas aer fuar ar fud na comh-aireachta chun a chinntiú, fiú nuair a bhíonn an t-aonad stocáilte go hiomlán, nach bhfuil aon "spotaí te" ann a d'fhéadfadh sábháilteacht bia a chur i mbaol. Tá sé ríthábhachtach an difríocht idir comhbhrúiteoirí barr-suite agus bun-suite a thuiscint; tá aonaid barrfheistithe iontach do thimpeallachtaí níos fuaire mar ní tarraingíonn siad deannach ón urlár, agus cuireann aonaid íochtair rochtain níos éasca ar chothabháil agus eirgeanamaíocht níos fearr ar fáil don fhoireann a shroicheann na seilfeanna íochtair.

Socrúchán Seilf a bharrfheabhsú don Uasmhéid Scaipthe

Bíonn tionchar suntasach ag leagan amach do chuisneora ar a thomhaltas fuinnimh agus ar a luas fuaraithe. Is féidir le ró-ualú seilfeanna nó coimeádáin mhóra a chur go díreach i gcoinne an bhalla ar ais bac a chur ar ghaothairí aeir, rud a chuireann iallach ar an gcomhbhrúiteoir oibriú níos deacra agus costais fóntais a mhéadú. Tagann an chuid is mó de na cuisneoirí díreacha nua-aimseartha le seilfeanna sreinge inchoigeartaithe atá brataithe eapocsa atá deartha chun sruth aeir ingearach agus cothrománach a chur chun cinn. Cinntíonn an spásáil cheart go bhfanann gach earra, ó garnishes íogair go próitéiní troma, laistigh den chrios sábháilte teochta 33 °F go 40 °F (0.5 ° C go 4 °C).

Gnéithe Riachtanacha do Chomhlíonadh Sábháilteachta Bia Tráchtála

Ní bhaineann méid amháin le cuisneoir a roghnú; baineann sé le dianchaighdeáin sláinte agus sábháilteachta a chomhlíonadh. Tógtar aonaid de ghrád tráchtála le taobh istigh agus taobh amuigh cruach dhosmálta chun creimeadh a sheasamh agus chun glanadh domhain a éascú. Ina theannta sin, tá rialtóirí teochta digiteacha le taispeántais sheachtracha anois caighdeánach, rud a ligeann do bhainisteoirí cistine monatóireacht sracfhéachaint a dhéanamh ar na coinníollacha inmheánacha gan na doirse a oscailt. Cuidíonn sé seo le logaí HACCP (Anailís Guaise agus Pointí Rialaithe Criticiúla) a theastaíonn ó chigirí sláinte a choinneáil.

• Doirse féin-dhúnadh le gaiscéid maighnéadacha chun spikes teochta thaisme a chosc.
• Timthriallta díreoite uathoibríocha a chuireann cosc ​​ar oighear a thógáil suas ar chorna evaporator.
• Insliú polúireatán ard-dlúis chun aer fuar a choinneáil le linn luaineachtaí cumhachta.
• Casters faoi ghlas le haghaidh soghluaisteachta éasca le linn gnáthaimh sláintíochta urláir.

Comparáid idir Doras Soladach vs. Cuisneoirí Upright Doras Gloine

Braitheann an rogha idir doras soladach agus doras gloine go mór ar shuíomh an chuisneora agus ar an úsáid atá beartaithe. Cuireann múnlaí doirse soladacha insliú níos fearr ar fáil agus go ginearálta bíonn siad níos tíosaí ar fhuinneamh, rud a fhágann gurb iad an rogha is fearr le haghaidh stórála cúl tí. Cuireann samhlacha doirse gloine, cé go bhfuil siad beagán níos lú éifeachtach mar gheall ar aistriú teirmeach, ar chumas na foirne comhábhair a aimsiú gan an doras a oscailt, rud a d'fhéadfadh am a shábháil le linn Rush gnóthach agus feidhmíonn sé mar thaispeántas den scoth le haghaidh seirbhís dí os comhair an tí.

Prótacail Chothabhála le haghaidh Fad saoil

Chun d'infheistíocht a chosaint, tá gá le sceideal dian cothabhála. Is é an chúis is coitianta a bhaineann le teip cuisneáin tráchtála ná coil comhdhlúthadán salach. Nuair a charnann deannach agus ramhar ar na cornaí, ní féidir leis an teas scaipeadh i gceart, rud a fhágann go ndóitear an comhbhrúiteoir. Tá na cornaí seo a ghlanadh gach 30 go 60 lá le scuab righin nó le folús ar cheann de na bealaí is simplí chun saol do threalamh a leathnú. Ina theannta sin, cinntíonn seiceáil gaiscéid dorais le haghaidh deora nó caillteanas súchán nach bhfuil an mótar ag rith i gcónaí mar chúiteamh ar aer sceite.

Comharthaí Teastaíonn Seirbhís Ghairmiúil ó d'Aonad

Ba chóir go gcuirfí oiliúint ar bhaill foirne chun comharthaí luathrabhaidh de thuirse meicniúil a aithint. Má tá an cuisneoir ag déanamh torainn iomarcach, má tá comhthiomsú uisce ag an mbonn, nó má athraíonn an teocht níos mó ná cúig chéim le linn uaireanta seachbhuaice, tá sé in am glaoch ar theicneoir. Má thugtar aghaidh ar na saincheisteanna seo go luath, cuirtear cosc ​​ar chaillteanas iomlán an fhardail agus seachnaítear na costais arda a bhaineann le deisiúcháin éigeandála nó aonad iomlán a athchur.