Conas cothabháil choisctheach a dhéanamh ar chuisneoirí bialainne?

I saol fuadar cistin tráchtála, cuisneoirí bialainne is iad na capaill oibre atá ag d'oibríocht. Cosnaíonn siad do fhardal bia, cinntíonn siad sábháilteacht bia, agus coimeádann siad do ghnólachtaí le rialacháin sláinte. Nuair a bhriseann cuisneoir síos, ní hamháin gur míchaoithiúlacht é - is géarchéim í a d'fhéadfadh na mílte dollar a bheith mar thoradh air i mbia millte agus i ngnó caillte.

Is é an dea -scéal ná gur féidir an chuid is mó de na miondealuithe a chosc le plean cothabhála comhsheasmhach agus réamhghníomhach. Cothabháil choisctheach rialta a dhéanamh ar do cuisneoirí bialainne Leathnóidh siad a saolré, feabhsóidh siad a n -éifeachtúlacht fuinnimh, agus sábhálfar tú ó dheisiúcháin éigeandála costasacha.

Seo treoir ghairmiúil maidir le do chuid aonad cuisniúcháin a choinneáil i gcruth barr.

1. An seicliosta seachtainiúil

Is é seo do chéad líne chosanta i gcoinne saincheisteanna gan choinne. Is féidir le seiceáil thapa seachtainiúil fadhbanna beaga a ghabháil sula n -éiríonn siad ina dtinneas mór.

• Seiceáil an teocht: Bain úsáid as teirmiméadar cruinn, cruinn chun teocht inmheánach gach cuisneora a fhíorú. Don chuid is mó de na míreanna seirbhíse bia, ba chóir go mbeadh an teocht idir 35 ° F agus 40 ° F (1.7 ° C agus 4.4 ° C). Má tá an teocht as, déan an teirmeastat a choigeartú agus seiceáil arís i gceann cúpla uair an chloig.

• Iniúchadh a dhéanamh ar na gaiscéid dorais: Tá an séala rubair timpeall an dorais, ar a dtugtar an gasket, ríthábhachtach chun séala daingean a choinneáil. Scrúdaigh é le haghaidh aon scoilteanna, deora, nó comharthaí caithimh. Is féidir le gasket lochtach a bheith ina chúis le haer fuar sceitheadh ​​amach, ag cur iachall ar an gcomhbhrúiteoir oibriú níos déine agus mar thoradh ar buildup oighir. Glan an gasket le huisce te, gallúnach chun aon smionagar bia a bhaint.

• Glan na gaothairí: Cinntigh nach gcuireann coimeádáin bia bac ar na gaothairí aeir taobh istigh den chuisneoir. Tá an t -aer -sreabhadh ceart riachtanach don aonad fuarú go cothrom agus go héifeachtúil.

2. An glan míosúil glan

Uair sa mhí, tá sé in am glanadh níos críochnúla a dhéanamh chun do chuid a chinntiú cuisneoirí bialainne tá siad ag feidhmiú ag buaicfheidhmíocht.

• Glan na cornaí comhdhlúthadáin: Is féidir a rá gurb é seo an tasc cothabhála is tábhachtaí. Tá na cornaí comhdhlúthadáin suite ar bharr nó ar bhun an aonaid agus tá siad freagrach as teas a scaoileadh. Le himeacht ama, bailíonn siad méid suntasach deannaigh, salachar, agus ramhar ó aer na cistine. Cuireann cornaí salach cosc ​​ar an aonad fuarú go héifeachtach, rud a d'fhéadfadh róthéamh agus teip comhbhrúiteora a bheith mar thoradh air.

  • Conas é a dhéanamh: Múch agus díphlugáil an t -aonad. Bain úsáid as scuab righin nó as folúsghlantóir le ceangaltán scuab chun an smionagar a bhaint go réidh ó na cornaí. I gcás cornaí atá salach go mór, d'fhéadfadh go mbeadh gá le seirbhís glantacháin ghairmiúil.

• Dromchlaí taobh istigh agus taobh amuigh a scriosadh síos: Folaigh an cuisneoir agus glan na seilfeanna agus na ballaí taobh istigh go léir le tuaslagán glantacháin sábháilte bia. Ní hamháin go gcoinníonn sé seo an t -aonad sláintíochta ach cuireann sé cosc ​​ar fhás múnla agus mildew freisin. Ná déan dearmad an taobh amuigh a ghlanadh síos, lena n -áirítear Láimhseálann agus bairr na n -aonad.

3. An tSeirbhís Ghairmiúil Ráithiúil

Cé gur féidir le foireann thiomanta intí an chuid is mó den chothabháil ó lá go lá a láimhseáil, moltar go mór glaoch ar sheirbhís ghairmiúil a sceidealú uair amháin gach trí mhí ar a laghad. Is féidir le teicneoir cáilithe HVAC/cuisniúcháin tascanna a dhéanamh atá lasmuigh de scóip foirne caighdeánach cistine.

• Seiceáil leibhéil cuisneáin: Tomhaisfidh an teicneoir na leibhéil cuisneáin agus an brú. Is féidir le leibhéil ísle cuisneáin sceitheadh ​​a léiriú, rud a fhágfaidh go gcaillfear cumhacht fuaraithe de réir a chéile agus go dteipfidh ar chomhbhrúiteoir sa deireadh.

• Motors lucht leanúna lubricate: Ní mór na mótair lucht leanúna sa ghalaithe agus sa chomhdhlúthadán a bhealaithe chun a chinntiú go ritheann siad go réidh agus go ciúin.

• Rialuithe a iniúchadh agus a chalabrú: Is féidir le gairmí a sheiceáil go ndéantar an teirmeastat agus na rialuithe eile a chalabrú i gceart, ag cinntiú go bhfuil a theocht ag an aonad go cruinn.

• Seiceáil Córais Iomlán: Déanfaidh an teicneoir cigireacht iomlán ar na comhpháirteanna go léir, lena n -áirítear an comhbhrúiteoir, an t -amadóir díbeartha, agus an córas draenála, chun aon chomharthaí caitheamh nó saincheisteanna féideartha a aithint.

Tríd an gcur chuige trí shraith seo a chur i bhfeidhm maidir le cothabháil choisctheach-seiceálacha seachtainiúla, glantacháin mhíosúla, agus seirbhísí gairmiúla ráithiúla-beidh uasmhéadú á dhéanamh agat ar éifeachtúlacht agus ar fad saoil do cuisneoirí bialainne . Ní hamháin go gcosnaíonn an straitéis réamhghníomhach seo do fhardal luachmhar ach soláthraíonn sé suaimhneas intinne freisin, rud a ligeann duit díriú ar an rud is fearr a dhéanann tú: bialann rathúil a reáchtáil. $ $